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免疫力を高める 鶏&エビ ハンバーグ

2019.08.18 Sun

今週末も猛暑ですね。



夏場は汗をよくかきますが、

汗と一緒に
中医学で言う"気"が流れ出て
疲れやすくなる季節でもあります。



不定期に通っている
薬膳料理教室の
8月のテーマが

「免疫力を高める薬膳」
でしたので
参加してきました。







鶏ひき肉とエビのハンバーグ。

黒酢入りのタレでさっぱりいただけます。



ハンバーグの中には
すりおろしたレンコンや人参、
じゃがいも、生姜など
野菜もたっぷり

消化を促進し、気の巡りを良くする陳皮も
入っています。



とっても体に良いですが、
なかなか手間のかかるハンバーグですね~。

ま、普段の生活を考えると

ちょっとぐらい
料理、頑張らないとね。

( ; ´ ∀ ` )


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夏バテに効く 珈琲屋の幸せランチ

2019.08.10 Sat

お盆休みですね。
毎日暑いです。



私の夏休みはもう少し後なので、
とくに遠出することもなく

昼寝したり
お墓参りをしたり
旅行の準備をしたりしながら
3連休を過ごしています。







家族で食事することになったので、
スタミナ補給に
肉を食べました。







ちょっと美味しい
喫茶店のランチが食べたい!と

カブで開拓している時に見つけた
珈琲屋どんぐり。



コーヒーが美味しくて
食べ物が美味しい

それだけで
幸せな気持ちになります。( ´ ∀ ` )





ーーーーーーーーーー







そして、

年始からはじめた
薬膳アドバイザーの勉強が
なんとか修了しました。

最長8ヶ月の期限ギリギリに
課題を提出。

滑り込みセーフでした。



自身の体調不良から始めた
薬膳の勉強でしたが、

普段の食べ方など
いろいろ参考になることがあって
勉強して良かったです。



ただ、中医学の用語は難しかった~。



花火大会で 星空に思いをはせる

2019.08.04 Sun

毎日暑いですね。

今朝、窓の外でツクツクボウシが鳴いていました。

あの鳴き声を聞くと、
夏だな~と
しみじみ思います。



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毎年恒例の町内の花火大会を
観に行ってきました。



母はウォーキング、
私は自転車でひとっ走り。

母も自転車を持っていますが
私には体力が無かった…。



いつものスポットで落ち合います。







花火なんですけど、
星空みたいに写ったのが気に入りました。

止まっている車の車体に火花が映っていて
いい感じです。







こちらも
銀河系な雰囲気。







なかなかの穴場でしょう。



いつかこんな花火みたいな
満天の星空を観たいですね~。( ´ ∀ ` )


自転車

2019.07.20 Sat



久しく
徒歩とカブ(原付)だけで
生活していましたが

自転車を買いました!



前々から欲しいと思っていた自転車。



中古自転車屋さんで
気になったものを試乗させてもらい、
一番乗りやすかったものに決めました。

よく見るとキズやサビもありますが、
中古品の割にはなかなかおしゃれ。

乗れれば充分と思っていましたが、
良いものと巡り会えました。



普段の生活がちょっとした変化で
楽しくなりますね~。



買ってそのまま乗って帰るとき、
嬉しくて
何だかわくわくしました。( ´ ∀ ` )



夏の前に 疲労予防の薬膳

2019.06.12 Wed

薬膳で東洋医学の勉強を始めてから

普段の生活習慣や
食事のとりかたの中に

よかれと思ってやっていたことが
実は自分の体質に合っていなかったことが
分かったりすることがあり

目からウロコです。



体にいいと思ってよく飲んでいた
野菜ジュースやスムージーは
胃腸が弱いタイプには体を冷やすので
合っていなかったり。



一時間以上の半身浴で
汗をかきすぎて疲れていたり。



夏は汗をたくさんかきます。

汗と一緒に"気"が流れ出てしまうので
疲れやすくなるそうです。

※気=目には見えないけれど感じることができる、体のエネルギーみたいなもの




そんな"気"を補う食材を使った料理を
教えてもらいました。







豚の肩ロースと蒸し野菜の梅肉ソース

セイロで
野菜の上に肉をのせて蒸したところに
だしの効いた梅肉ソースをかけて
完成。







わかめご飯
みそ汁
さつまいもとかぼちゃのスイートポテト
びゃくじゅつ(白朮)を煎じたお茶


気を補い、
胃腸の働きを良くするメニューです。



梅ソースが絶妙に効いていて
食が進みます。( ´ ∀ ` )

さつまいもやかぼちゃは
胃腸に良い食材です。





毎年、夏にになると
夏バテでぐったり…

というのが続いていたので、
今年は何とか乗り切りたいものです。